As doações de alimentos representam menos de 1% do total desperdiçado no país, mas com ações adequadas, esse número pode triplicar, chegando a 600 mil toneladas por ano, revela estudo inédito que a CNN teve acesso antecipado.
O Dia Internacional de Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos, celebrado neste domingo (29), chama a atenção para os desafios e as oportunidades de reduzir o desperdício de alimentos no Brasil.
A pesquisa, realizada pelo Movimento Todos à Mesa em parceria com a Connecting Food, destaca que com ações adequadas de redistribuição de excedentes, o volume de alimentos doados pode triplicar.
“No entanto, no Brasil, a questão das doações de alimentos envolve fatores complexos que precisam ser otimizados, como os requisitos regulatórios. De qualquer forma, já conseguimos dar importantes passos para viabilizar essa prática e alguns outros caminhos também podem ser efetivos, como a utilização da tecnologia e de outras ferramentas disponíveis, para que as empresas do setor consigam mapear e mitigar as fontes das suas perdas”, reforça Alcione Pereira, CEO e fundadora da Connecting Food.
O estudo menciona dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que indicam que mais de 20 milhões de brasileiros vivem em situação de insegurança alimentar grave e moderada, o que equivale a 10% da população.
Ao cruzar o desperdício reaproveitável com as áreas de maior vulnerabilidade, o estudo evidencia as oportunidades para aumentar as doações, já que a fome e o desperdício de alimentos estão concentrados nas grandes cidades.
Esses dados sublinham a importância de ações coordenadas para combater o desperdício de alimentos e redistribuir excedentes.
“Para superar as dificuldades e mudar esse cenário, é preciso uma abordagem colaborativa, multissetorial entre o governo, as empresas, as organizações não governamentais e a sociedade civil”, finaliza Alcione.
Fonte: https://www.cnnbrasil.com.br/nacional/brasil-pode-triplicar-potencial-de-doacao-de-alimentos-diz-estudo/
