As granjas de Santa Maria de Jetibá (ES) produzem 14 milhões de ovos ao dia, ritmo que transformou o município na capital nacional do produto. A cada segundo, 132 novos ovos movimentam a economia local, gerando empregos e mantendo viva uma tradição familiar que atravessa gerações.
Com 41,6 mil habitantes, a cidade capital do ovo chama atenção por um dado curioso: há mais galinhas do que pessoas. São cerca de 17 milhões de aves, o que equivale a 400 galinhas para cada morador.
Não por acaso, uma estátua de uma grande galinha cercada por ovos, instalada em uma praça às margens da rodovia de acesso ao município, simboliza o orgulho de ser a capital do ovo no Brasil e atrai turistas de todo o país.
Brasil amplia produção e consumo de ovos em ritmo recorde
A força dessa produção reflete um cenário nacional em expansão. O município é o maior produtor de ovos do Brasil. Em 2024, o país produziu 5,4 bilhões de dúzias de ovos. O número representa um crescimento de 8,6% em relação ao ano anterior.
É o maior volume desde 1999, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Estatística e Geografia (IBGE). Os cinco principais municípios produtores foram:
- Santa Maria de Jetibá (Espírito Santo): 346.602 mil dúzias
- Bastos (São Paulo): 270.050 mil dúzias
- São Bento do Una (Pernambuco): 151.017 mil dúzias
- Primavera do Leste (Mato Grosso): 112.383 mil dúzias
- Beberibe (Ceará): 85.598 mil dúzias
Segundo projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção de ovos deve crescer ainda mais em 2025, alcançando 62 bilhões de unidades, impulsionada pelo aumento do consumo interno. O cálculo é de que cada brasileiro consume, em média, 288 ovos ao ano — entre os dez maiores consumidores per capita do mundo.
De acordo com o presidente da ABPA e do conselho do Instituto Ovos Brasil (IOB), Ricardo Santin, a tendência de expansão deve continuar no próximo ano, quando a produção pode chegar a 65 bilhões de ovos e o consumo per capita atingir 306 unidades por habitante. O aumenta reforça o ovo na rede de segurança alimentar e na saúde da população.
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Santa Maria de Jetibá transforma produção familiar em potência nacional
O município de Santa Maria de Jetibá, localizado na região serrana do Espírito Santo, abriga a maior concentração de descendentes de imigrantes vindos da Pomerânia, região que se divide entre a Polônia e a Alemanha, e que mantêm viva a cultura, o idioma e as tradições dos antepassados.
A produção de ovos em Santa Maria de Jetibá é predominantemente familiar, envolvendo 116 propriedades — 110 dedicadas às galinhas de postura comercial e 11 à criação de codornas. O setor gera 20 mil empregos diretos e contribui para a renda de mais de 100 mil famílias no estado.
O mercado interno capixaba recebe quase um terço da produção, enquanto o restante abastece o Brasil, principalmente as regiões Sudeste e Nordeste. A distribuição aproximada é:
- Espírito Santo: 28%
- Rio de Janeiro: 36%
- Minas Gerais: 10%
- Bahia: 19%
- Outros: 6,5%
As exportações ainda representam 0,5%.
Santa Maria do Jetibá é considerada a capital nacional do ovo. (Foto: Divulgação/Prefeitura de Santa Maria do Jetibá)Capital nacional do ovo combina tradição e tecnologia
O protagonismo de Santa Maria de Jetibá na avicultura nacional é uma combinação de produtividade, sanidade dos plantéis e uso de tecnologia de ponta, que propiciam eficiência e competitividade, avalia o diretor-executivo da Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (Aves), Nélio Hand.
“Santa Maria de Jetibá possui tecnologia de ponta na produção, uma das mais avançadas no Brasil. O município conta com equipamentos importados de outros países, possibilitando uma realidade produtiva muito eficiente”, destacou ele, em entrevista à Gazeta do Povo.
A tradição pomerana está intrincada ao sucesso da avicultura local, pontua Hand. “O povo pomerano é dedicado e trabalhador, características que se encaixam perfeitamente na rotina diária da produção de ovos, que exige atenção e esforço contínuo”.
Entre os desafios enfrentados citou a manutenção da sanidade dos plantéis, prevenção de doenças como a Influenza Aviária, custos de produção, logística e conformidade com legislações sanitárias e ambientais.
Tecnologia de ponta e tradição pomerana se combinam para tornar Santa Maria de Jetibá referência nacional na avicultura (Foto: Divulgação/Prefeitura de Santa Maria do Jetibá)“Rei do ovo” fortalece presença global a partir da cidade capixaba
O protagonismo de Santa Maria de Jetibá na produção nacional de ovos atraiu a atenção de grandes nomes do setor. Um deles é o empresário Ricardo Faria, diretor-executivo da Global Eggs e conhecido como “rei do ovo”. Ele mantém no município uma das 20 unidades comerciais do grupo, que reúne nove marcas, distribui ovos por todo o Brasil e exporta para 17 países, entre eles Alemanha, Japão, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Chile, México e Venezuela.
O Grupo Granja Faria — que integra a Global Eggs — possui unidades de produção em Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Paraná, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte, Santa Catarina, Tocantins, Espírito Santo e São Paulo, além de presença comercial em diversos estados das regiões Norte e Nordeste.
Estreante na lista de bilionários da Forbes Brasil em 2024, Faria ocupa a 21ª posição, com patrimônio estimado em R$ 17,45 bilhões. Natural do Rio de Janeiro, mudou-se ainda criança para Criciúma (SC), onde começou a empreender cedo — vendendo picolés na praia durante as férias escolares, aos oito anos.
A vocação para o agronegócio surgiu aos 15 anos, durante um intercâmbio na Califórnia (EUA). Impressionado com a eficiência da agricultura americana, decidiu cursar agronomia. Fundada em 2006, na cidade catarinense de Lauro Müller, a Granja Faria se consolidou como a maior produtora de ovos comerciais, ovos férteis e pintinhos do Brasil.
Fonte: https://www.gazetadopovo.com.br/brasil/cidade-capixaba-capital-do-ovo/
