O cultivo da jabuticaba, fruta nativa da Mata Atlântica, mantém raízes profundas em Hidrolândia, Goiás. O município de 27 mil habitantes abriga a Fazenda Jabuticabal, reconhecida como a maior plantação da fruta no país pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). São 42 mil pés e produção anual de até 420 toneladas.
A plantação começou em 1947, quando Antônio Batista da Silva investiu em 7 mil pés de jabuticaba. Décadas depois, a fazenda consolidou-se como referência no agronegócio. Silva faleceu em 2023, aos 97 anos, e deixou como herança um empreendimento que transformou a economia local.
O filho dele, Paulo Antônio Batista, administra a propriedade. Ele afirma que a fazenda mantém padrões rigorosos de cultivo da jabuticaba, o que contribui para safras abundantes e frutos de alta qualidade.
“Meu pai comprava frutas e as revendia na cidade. Uma vez, comprou oito caixas de jabuticaba e, com o lucro que teve na venda, comprou até uma vaca. Então, resolveu investir na produção própria de jabuticaba. Na época, ele foi até taxado de louco”, relembra.
Jabuticaba de Goiás ganha mercado internacional em licores e geleias
Com área total de 100 alqueires, a Fazenda Jabuticabal ampliou sua atuação e tornou-se agroindústria. Assim, além da fruta in natura, a produção inclui geleias, licores, sucos e vinho de jabuticaba, todos com reconhecimento no mercado nacional e, inclusive, presença em exportações.
A produção de fermentados de jabuticaba, vinhos e licores alcança 20 mil garrafas por ano. O turismo rural, por sua vez, transformou o local em ponto de visitação, atraindo milhares de pessoas durante a safra da jabuticaba. Neste período de setembro e outubro, aproximadamente 30 mil pessoas visitam a propriedade.
De acordo com a administração municipal de Hidrolândia, a importância da jabuticaba vai além do sabor. A fruta fortalece a economia, gera centenas de empregos diretos e indiretos e, ainda, impulsiona o desenvolvimento sustentável.
Safra deve movimentar R$ 50 milhões em Hidrolândia
Além da Fazenda Jabuticabal, a Emater cadastrou 128 pomares e quintais de jabuticabeiras em Hidrolândia, variando de pequenas áreas a propriedades com mais de 40 mil pés. Nesse sentido, para o presidente da Emater Goiás, Rafael Gouveia, a temporada reforça o turismo rural e, ao mesmo tempo, valoriza Hidrolândia como modelo de desenvolvimento no estado.
“A fruta atrai turistas e, consequentemente, movimenta a economia local, com atividades que vão da visitação aos pomares a experiências gastronômicas”, destaca. Já a administração municipal de Hidrolândia acredita que a temporada de 2025 deva movimentar mais de R$ 50 milhões.
“A produção de jabuticaba gera emprego e renda, além disso, são dezenas de quintas e fazendas que produzem a fruta. A jabuticaba não é apenas símbolo de Hidrolândia, mas também um estímulo ao desenvolvimento, inovação e identidade para o município”, afirma Silvio Quirino, secretário de Turismo e Cultura de Hidrolândia.
Fazenda Jabuticabal destaca Hidrolândia como polo estratégico na produção de jabuticaba e derivados. (Foto: Paulo Antônio Batista/Acervo Fazenda Jabuticabal)Fruta está entre as mais saborosas do mundo
Os últimos dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) sobre a produção de jabuticaba são de 2017. De acordo com o censo agropecuário daquele ano, o Brasil produziu 3,7 mil toneladas da fruta. Ainda segundo o IBGE, em 2017 o estado de Goiás liderou a produção nacional.
No ano passado, conforme dados da plataforma Tridge, o Brasil registrou US$ 5,1 milhões na exportação de jabuticabas. O reconhecimento internacional relacionado à fruta também se fortalece.
A edição deste mês da TasteAtlas, considerada uma “enciclopédia” da gastronomia, classificou a fruta na 13ª posição entre as mais saborosas do mundo. A jabuticaba é rica em antocianinas e poderosa contra radicais livres, aponta estudo da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
As frutas indicadas como as melhores do mundo
- 1ª – Pêssego (Espanha)
- 2ª – Pêssego (Grécia)
- 3ª – Morango (Polônia)
- 4ª – Uva (Geórgia)
- 5ª – Limão (Grécia)
- 6ª – Mandarini (Grécia)
- 7ª – Maçã (Grécia)
- 8ª – Limões (Itália)
- 9ª – Laranja (Grécia)
- 10ª – Mangostão (Indonésia)
- 11ª – Uva (Apulia na Itália)
- 12ª – Uva (França)
- 13ª – Jabuticaba (Brasil)
- 14ª – Uva (Sicília na Itália)
- 15ª – Banana (Malásia)
Fonte: TasteAtlas – edição de outubro de 2025
Jabuticaba brasileira foi considerada uma das frutas mais saborosas do mundo pela enciclopédia TasteAtlas. (Foto: Paulo Antônio Batista/Acervo Fazenda Jabuticabal)Jabuticaba oferece benefícios para imunidade e proteção celular
Pesquisas da Unicamp destacam o potencial antioxidante da casca da jabuticaba, além da riqueza em antocianinas. De acordo com os pesquisadores, os ativos antioxidantes da jabuticaba atuam contra danos celulares e reduzem inflamações.
A fruta é também uma excelente fonte de vitamina C, portanto fortalece o sistema imunológico e favorece a absorção de ferro. “A casca da jabuticaba possui compostos fenólicos e fibras, que possuem efeitos demonstrados no controle da glicemia e de colesterol em diversos estudos”, destaca o professor de Engenharia de Alimentos Mário Maróstica.
Fonte: https://www.gazetadopovo.com.br/brasil/como-jabuticaba-deixou-pequena-cidade-brasileira-hidrolandia-conhecida-mundialmente/
