Países africanos como Costa do Marfim, Gana, Camarões e Nigéria, responsáveis por 75% da produção mundial de cacau, podem ter seus estoques reduzidos para o nível mais baixo desde a década de 1970. Ao mesmo tempo, o cultivo no Brasil também está longe dos patamares ideais. Mas o que está acontecendo e quais os impactos para a produção de chocolate?
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Plantações estão sendo dizimadas por pragas
Segundo especialistas, a grave crise enfrentada pelo setor do cacau é causada pelas mudanças climáticas. O aumento das temperaturas tem criado condições climáticas adversas e plantações inteiras estão sendo dizimadas por pragas em todo o planeta.
As intensas chuvas seguidas pelas altas temperaturas e por períodos de seca representam sérios prejuízos para os cacaueiros, as árvores responsáveis pela produção do cacau. Além disso, o setor é caracterizado pelo baixo uso de tecnologia, com a maioria de pequenos produtores e o manejo agrícola pouco adequado. Tudo isso torna as plantações ainda mais suscetíveis a pragas e doenças.
Segundo reportagem do Jornal da USP, fatores econômicos também contribuem para a diminuição no cultivo. O preço pago pelo cacau é muito baixo e, consequentemente, os pequenos produtores não conseguem ter recursos financeiros para investir na melhoria da produção e no controle de pragas.
Pagar barato no chocolate é legal, mas isso pode acabar prejudicando toda essa cadeia, já que o produtor não tem dinheiro para investir na prevenção e controle da sua plantação, então o próprio preço baixo do cacau é um fator que atrapalha esse cultivo. Sendo assim, podemos dizer então que é um conjunto de razões interligadas em que uma é potencializada pela outra nessa crise mundial.
Flávio Gandara, professor da Universidade de São Paulo (USP)
Chocolates mais caros e com menor variedade
- Os motivos que afetam a produção de cacau na África são semelhantes aos registrados no Brasil.
- Por aqui, uma praga chamada vassoura-de-bruxa destruiu os cacaueiros localizados na Bahia e alterou todo o sistema de produção na região Nordeste.
- A região Norte tem aumentado seu nível de produção e o Estado do Pará substituiu parte da lacuna deixada pela Bahia nesse cultivo.
- No entanto, isso não é o suficiente e os consumidores devem observar um aumento no preço dos chocolates nos supermercados.
- Além de mais caros, a variedade e a qualidade dos produtos deve ser afetada.
O post Fim do chocolate? Produção global está em risco — e o motivo é científico apareceu primeiro em Olhar Digital.
Fonte: https://olhardigital.com.br/2024/05/22/ciencia-e-espaco/fim-do-chocolate-producao-global-esta-em-risco-e-o-motivo-e-cientifico/
